Тісто на вафлі
Опис
Дуже люблю балувати своїх рідних такою смачною випічкою. За цим рецептом можна готувати не тільки хрумкі вафлі, але й трубочки. Обов’язкова умова — наявність електровафельниці. Тісто має бути трохи густішим за консистенцією, ніж на млинці. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей рецепт приготування вафель дуже простий, але вимагає часу. Коли ви зробите тісто, йому потрібно дати постояти приблизно 40 хвилин. Масло слід розтопити заздалегідь.
- 2
Крок 2
2. Змішуємо борошно з содою (соду можна погасити оцтом або лимонною кислотою).
- 3
Крок 3
3. Відділяємо білок від жовтка. Збиваємо жовток з молоком, а білок збиваємо окремо. Жовток має бути кімнатної температури, а білок — холодним.
- 4
Крок 4
4. У тісто вливаємо збитий жовток з молоком і перемішуємо.
- 5
Крок 5
5. Коли білок буде збито, також додайте його до тіста та поступово перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Тепер даємо тісту постояти 40 хвилин, після чого ще раз обережно перемішуємо до однорідного стану. Тепер можна випікати вафлі. У мене класична вафельниця. Я виливаю одну столову ложку тіста, а через хвилину отримую готову вафлю.
- 7
Крок 7
7. Якщо вафлю згорнути одразу, вийде хрумка трубочка. Я ж залишаю їх розгорнутими. До чаю — чудове ласощі без будь-яких додатків.