Тісто на свіжих живих дріжджах
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тісто на живих дріжджах готується дуже просто. Головне, щоб дріжджі були свіжими. До речі, це легко перевірити. Після того, як ви виклали дріжджі та цукор у миску, налили тепле молоко, дайте дріжджам постояти 10-15 хвилин. Якщо вони спіняться, то можна сміливо готувати тісто. Я даю рецепт тіста для несолодких пирогів. Якщо ви хочете спекти солодкий пиріг, то збільшіть кількість цукру. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування тіста на живих дріжджах.
- 2
Крок 2
У миску подрібніть дріжджі, додайте цукор.
- 3
Крок 3
Влийте тепле молоко.
- 4
Крок 4
Вершкове масло розтопіть, трохи охолодіть і додайте в миску.
- 5
Крок 5
Поступово підсипайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть еластичне, м’яке тісто, що не липне до рук, і викладіть у миску. Накрийте рушником або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце.
- 7
Крок 7
Через годину-півтори тісто збільшиться в об’ємі у 3–4 рази й буде готове до роботи.
- 8
Крок 8
Тісто на живих, свіжих дріжджах готове. Печіть пироги, пиріжки, рулети.