Тісто на ряжанці для піци
Опис
Я люблю тісто на ряжанці. У традиційних рецептах тіста для піци використовують молоко або воду. І виходить так, що, як тільки готове тісто охолоджується, воно стає дуже твердим, тому його потрібно змазувати великою кількістю соусу або томатної пасти, а це псуює піцу, перетворюючи її з витонченого італійського страви на звичайний запечений бутерброд. А тісто на ряжанці, навпаки, робить тісто соковитим, воно довго не стає твердим. У тісто можна додати ложку сушеної зелені. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розчиніть дріжджі та ложку цукру в теплому ряженці. Поставте в тепле місце на 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Тим часом збийте в окремій посудині яйця, вершкове масло та сіль.
- 3
Крок 3
Змішайте яйця та дріжджі. Перемішайте або збийте міксером, повільно додаючи борошно. Вимісіть дуже тверде тісто. Як тільки тісто вимішане — воно готове. Накрийте його плівкою та поставте у тепле місце на годину. Тісто для піци готове.