Тісто на пиріжки з картоплею
Опис
Домашній випічка до чаю. Найекономічніший варіант приготування дріжджового тіста. Використовуватимемо сухі дріжджі. Вони швидше активізуються, а отже, тісто швидше буде готове до використання. Такі пиріжки можна смажити або випікати в духовці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Воду підігрійте до теплої температури. У теплій воді дріжджі працюватимуть краще.
- 2
Крок 2
У чашу налийте теплої води та рослинну олію. Додайте сіль, цукор і сухі дріжджі. Змішайте.
- 3
Крок 3
Потім поступово додавайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Кількість борошна визначайте за консистенцією готового тіста.
- 4
Крок 4
Готове дріжджове тісто має бути м'якким, пластичним і не липнути до рук. Добре його вимісіть. Потім викладіть у чашу, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
- 5
Крок 5
Готове тісто добре підніметься. Можна приступати до ліплення пиріжків.
- 6
Крок 6
Для начинки візьміть картопляне пюре. Можна взяти пюре, що залишилося з вчорашнього вуження. Воно вже повністю охололе.
- 7
Крок 7
Щоб начинка була ароматною, додамо трохи смаженого цибулі. Наріжте цибулю дрібно і смажте з додаванням рослинної олії до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Змішайте цибулю з пюре. Начинка готова!
- 9
Крок 9
Зі готового тіста сформуйте невелику лепешку, викладіть начинку і сформуйте пиріжок.
- 10
Крок 10
Сформовані пиріжки викладіть на протиню і змастіть жовтком. Випікайте при 180 градусах приблизно 15 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 11
Крок 11
Готові пиріжки збільшаться в розмірі і стануть золотистого кольору. Перекладіть їх у миску і накрийте рушником, щоб вони трохи пропарилися, тоді вони стануть м'якшими.
- 12
Крок 12
Готуйте з задоволенням!