Тісто на кефірі з капустою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Неймовірно простий варіант. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста влийте в глибоку мисочку кефір.
- 2
Крок 2
2. Додайте яйця та рослинну олію (у цьому рецепті приготування тіста на кефірі з капустою краще використовувати рафіновану олію)
- 3
Крок 3
3. Додайте сіль і цукор.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте все вінчиком до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Насипте борошно, попередньо просіяне, і соду.
- 6
Крок 6
6. Якщо кефір недостатньо кислий, погасіть соду лимонним соком або оцтом (або замініть розпушувачем, наприклад). Замісіть тісто, щоб воно вийшло без шматочків. Відставте в сторону.
- 7
Крок 7
7. У цьому випадку використовується квашена, попередньо просушена капуста. Для більш пікантного смаку її можна обсмажити на сковороді з вершковим маслом.
- 8
Крок 8
8. Необов'язковим, але цікавим інгредієнтом начинки будуть варені яйця.
- 9
Крок 9
9. Обсмажуйте капусту приблизно 6-8 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
- 10
Крок 10
10. Варені яйця потрібно охолодити, нарізати дрібними кубиками і додати до капусти. За бажанням начинку можна трохи поперчити.
- 11
Крок 11
11. Смажте форму для запікання ретельно вершковим маслом.
- 12
Крок 12
12. Вилийте приблизно половину тіста.
- 13
Крок 13
13. Викладіть начинку, рівномірно розподіліть її шаром.
- 14
Крок 14
14. Залийте зверху тістом, поставте в розігріту до 190 градусів духовку.
- 15
Крок 15
15. Випікайте тісто на кефірі з капустою в домашніх умовах до рум'яної скоринки приблизно 1 годину.
- 16
Крок 16
16. Потім дайте йому трохи охолонути і наріжте порційними шматочками.