Тісто на кефірі з дріжджами
Опис
Таке тісто має безліч переваг. А оскільки готується воно на кефірі, виходить дуже пухким. Також таке тісто можна не лише випікати в духовці, а й смажити на звичайній сковороді. Тісто довго залишається м'яким і не черствіє. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовлюємо опару для тіста. Дріжджі змішуємо з чвертю склянки води. Накриваємо рушником і даємо настоятися близько 15 хвилин. Суміш повинна збільшитися.
- 2
Крок 2
Кефір повинен трохи зігрітися при кімнатній температурі. Потім виливаємо його в миску. Додаємо сіль і цукор. Вбиваємо куряче яйце.
- 3
Крок 3
Коли дріжджова суміш підніметься, додаємо її в кефірну масу. Акуратно перемішуємо. Потім додаємо рослинну олію.
- 4
Крок 4
Потім поступово просіюємо всю муку в масу, періодично перемішуючи суміш. Вимішуємо тісто, воно має бути пухким і легким. Накриваємо тісто плівкою, змащеною рослинною олією, потім накриваємо бавовняним рушником і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин. Пухке тісто готове!