Тісто на хачапурі
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Якщо ви вирішили приготувати хачапурі з сиром (або будь-якою іншою начинкою) і не хочете довго займатися тістом, пропоную вам приготувати його на основі сиру. Таке тісто виходить дивовижно ніжним, дуже хрумким і неймовірно смачним. Хачапурі можна як випікати в духовці, так і смажити на сковороді. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Творіг протріть через сито або трохи збийте в чаші блендера.
- 2
Крок 2
2. Яйце збийте з цукром, м'яким вершковим маслом, сіллю та розпушувачем. Додайте сир і просіяне борошно.
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішайте спочатку лопаткою, а потім вимісіть руками.
- 4
Крок 4
4. З готовим тістом дуже зручно працювати. Залежно від бажаного розміру ваших хачапурі, розділіть тісто на кілька частин.
- 5
Крок 5
5. Розкачайте його тонко і викладіть на пергамент.
- 6
Крок 6
6. З начинкою теж усе досить просто. Один із можливих варіантів — це тертіший сир, яйце, трохи вершкового масла та часник, пропущений через прес.
- 7
Крок 7
7. Ретельно перемішайте начинку.
- 8
Крок 8
8. І розподіліть рівномірним шаром.
- 9
Крок 9
9. Накрийте другим шаром тіста і защіпіть краї. Зробіть виколи виделкою на поверхні тіста.
- 10
Крок 10
10. Змастіть збитим жовтком і поставте в розігріту до 190 градусів духовку.
- 11
Крок 11
11. Запікайте близько 20-30 хвилин до рум'яної скоринки. Перед подачею хачапурі можна посипати подрібненою петрушкою та тертим сиром.