Тісто на чебуреки узбецькі

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Сьогодні поділюся рецептом. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Закип'ятіть 1 склянку води, розчиніть у ній сіль і розведіть масло (завдяки додаванню масла готові узбецькі чебуреки вийдуть «бульбашковими»).

2. 2

   Крок 2

   Одразу заваріть у підготовленій суміші півсклянки борошна, намагайтеся розмішати грудочки. Потім охолодіть масу. Завдяки заварюванню частини борошна тісто стане пластичним і м'яким.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до тіста ложку горілки (можна не додавати алкоголю) і куряче яйце, ретельно перемішайте (завдяки яйцю збільшиться «пухкість» тіста та його прозорість, проте трохи знизиться м’якість і пластичність).

4. 4

   Крок 4

   Поступово вводячи решту борошна, вимісіть тісто. Воно не повинно липнути до ваших долонь, інакше підсипте ще трохи борошна. Дайте йому настоятися принаймні годину, під час витримки один раз обминіть тісто.