Тісто на чебуреки
Опис
У тісто краще додати горілку або спирт. Це допомагає досягти гладкої консистенції. А під час смаження у маслі тісто набуває хрумкої скоринки та гарного золотистого відтінку. Розрахунок продуктів для тіста в цьому рецепті — приблизно на 15–20 чебуреків. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просійте в велику миску, щоб утворився пагорбок. Зробіть у цьому пагорбку ямку і влийте туди рослинну олію, воду, горілку. Насипте туди ж по чайній ложці цукру і солі.
- 2
Крок 2
Тепер тісто потрібно вимісити. Спочатку це можна робити столовою ложкою, щоб розподілити інгредієнти. Але, оскільки тісто виходить досить тугим, вимішувати його доведеться руками. Зручніше це робити на поверхні стола, посипаній борошном. Щоб тісто не липло до рук, посипайте борошном і їх.
- 3
Крок 3
Тепер тісто потрібно поставити в холод, щоб надати йому потрібної консистенції. Для цього я обгортаю тісто в харчову плівку. Можна просто покласти його в ємність із кришкою. Поставте тісто в холодильник на 20-30 хвилин, поки будете займатися начинкою для чебуреків.
- 4
Крок 4
Коли тісто охолоне, його можна розкатувати і формувати чебуреки. Посипте стіл борошном, викладіть на нього невеликий шматочок тіста і розкатайте скалкою. Виріжте круг потрібного розміру. Тісто для чебуреків готове. Залишилось викласти в нього начинку і обсмажити.