Тісто на млинці на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тісто для млинців готувати досить просто. Але для будь-якої справи потрібна звичка. Досвід потрібен скрізь. Якщо його в вас немає або мало, тоді уважно читайте мій рецепт! Насправді я планувала робити тісто тільки на кефірі. Але прийшли друзі, довелося робити більше. Виявилася дома мінералка. Додала її разом з додатковою порцією борошна. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Виливаємо в глибоку миску кефір. Розбиваємо яйця. Збиваємо все виделкою, вінчиком або міксером. Досипаємо цукор і сіль.
- 2
Крок 2
Просіюємо борошно прямо в миску з кефіром і яйцями. На горбочок борошна кладемо чайну ложку соди. Все ретельно перемішуємо, щоб не залишилося шматочків.
- 3
Крок 3
Наливаємо в тісто близько літра газованої мінеральної води. Блини на такій воді виходять особливо пухкими. Можна використовувати лише кефір або сироватку. Підійде й звичайна вода. На остаток вливаю рослинну олію, щоб блини не прилипали до сковороди та були більш еластичними.
- 4
Крок 4
Розігріваю сковорідку. Як правило, роблю млинці на двох, а то й на трьох сковородах. Так виходить набагато швидше. На розігріту сковорідку виливаю черпак тіста для млинців. Підсмажую млинці з обох боків.