Тісто на баурсаки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це відома страва казахської кухні, яка сподобалася багатьом господиням. Насправді нічого простішого, ніж приготувати тісто на баурсаки вдома. У результаті виходять дуже пухкі пиріжки, від яких важко відірватися. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт тіста на баурсаки в даному випадку розрахований для хлібопічки, проте можна обійтися і без неї. Спочатку потрібно просіяти борошно.
- 2
Крок 2
2. Додати швидкодіючі дріжджі.
- 3
Крок 3
3. Додати сіль і цукор. Кількість останнього можна трохи збільшити за бажанням, якщо баурсаки подаватимуться на десерт.
- 4
Крок 4
4. Вершкове масло можна повністю розтопити або додати розм'якшеним. Додати яйця.
- 5
Крок 5
5. Влити молоко. Тісто для баурсаків можна приготувати вдома також на кефірі або на сироватці, наприклад.
- 6
Крок 6
6. Залишається довіритися техніці. Після замісі тісто потрібно залишити приблизно на 1,5-2 години. Без хлібопічки цей процес теж не дуже складний: змішавши всі інгредієнти, потрібно накрити тісто чистим рушником і залишити в теплому місці.
- 7
Крок 7
7. Далі потрібно скатати невелику частину тіста «ковбаскою» і нарізати шматочками. Сформувати кульки і обсмажити в рослинній олії.
- 8
Крок 8
8. Коли баурсаки стануть золотистими, можна викладати їх на паперову серветку та смажити наступні. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою, полити сиропом або згущеним молоком, наприклад.