Тісто з картопляного пюре
Опис
Домашнє випікання до чаю. Картопляне пюре змішуємо з яйцями, сіллю, спеціями та чорним перцем. Борошно замішуємо останнім. Маса має бути густою. Окремо замішуємо тісто з борошна, кефіру, яйця та спецій — це буде наш нижній шар пирога. Окремо смажимо гриби, цибулю та моркву. Потім все викладаємо шарами у форму для запікання. Заливаємо все яєчною сумішшю та готуємо в духовці. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картопляне пюре має бути без шматочків.
- 2
Крок 2
Додаємо до картопляного пюре яйця, сіль, спеції та чорний перець. Борошно замішуємо останнім, щоб мати змогу регулювати густоту нашої картопляної маси. Маса має бути густою, але не надто, щоб її можна було розм'яти.
- 3
Крок 3
Тим часом замішуємо тісто з кефіру, яйця, борошна, солі та харчової соди, яку гасимо кефіром.
- 4
Крок 4
Тісто має липнути до рук, але бути еластичним, інакше наш пиріг розпливеться.
- 5
Крок 5
Гриби вибирайте свіжі, не вітрених, інакше їх їсти буде не дуже приємно, та й небезпечно.
- 6
Крок 6
Спочатку гриби, нарізані тонкими скибочками, підсмажте на сковороді з невеликою кількістю масла. На іншій сковороді підсмажте дрібно нарізаний цибулю та моркву, які потім рівним шаром викладіть на тісто. Спочатку розмістіть тісто по формі.
- 7
Крок 7
Зверху викладаємо картопляний фарш і гриби.
- 8
Крок 8
Гриби посипаємо тонким шаром нарізаної зелені, яку полити яєчною сумішшю, отриманою зі збитих яєць з майонезом і сіллю.
- 9
Крок 9
Пиріг випікаємо до готовності.