Тісто для вареників на мінералці
Опис
Рецепт не забере багато часу. На мінеральній воді виходить ідеальне тісто для вареників. З нього також можна робити пельмені, ханум, хінкалі, манти. Таке тісто виходить завжди і в усіх. Воно дуже приємне у роботі, м'яке, еластичне, не липне до рук і до столу. Легко розкочується. Кількість борошна може бути трохи більшою або меншою, ніж зазначено в інгредієнтах, оскільки всі борошна різні. Важливо одразу після замісу дати тісту відпочити. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипте борошно. Зробіть у центрі невелике заглиблення.
- 3
Крок 3
У заглиблення розбийте яйце.
- 4
Крок 4
Додайте сіль і цукор.
- 5
Крок 5
Додайте рафіновану соняшникову олію.
- 6
Крок 6
Влийте трохи води. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Поступово додайте всю мінеральну воду та замісіть тісто.
- 8
Крок 8
Перекладіть тісто на посипану борошном поверхню. Вимішуйте, збираючи тісто у кулю. Воно має бути досить твердим, щільним, але еластичним.
- 9
Крок 9
Накрийте тісто рушником і дайте йому відпочити 15-20 хвилин. Після цього тісто буде готове до приготування вареників.