Тісто для тортильї
Опис
Закуска готується швидко й просто. Тісто для тортилій готується за лічені хвилини, однак не забудьте дати йому «відпочити» близько 20 хвилин, щоб воно не рвалося під час розкачування. Намагайтеся не розкачувати надто широкі заготовки — орієнтуйтеся на ширину своєї сковороди. Пам'ятайте, що кукурудзяного борошна має бути втричі більше, ніж пшеничного. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність висипте кукурудзяну муку дрібного помелу та пшеничну, сіль. Влийте рослинну олію — краще використати оливкову або соняшникову без запаху.
- 3
Крок 3
Влийте воду і замісіть тесто. Можливо, вам знадобиться трохи менше борошна або трохи більше. У будь-якому разі залиште трохи пшеничного борошна для розкатування кульок теста.
- 4
Крок 4
Сформуйте з тіста кульку, ретельно обімніть її та залиште на 20 хвилин у спокої, накривши харчовою плівкою або рушником, щоб тісто не обсохло.
- 5
Крок 5
Після зазначеного часу поділіть тісто на рівні частини й розкачайте кожну з них.
- 6
Крок 6
Випеліть тортильї на сухій сковороді по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яних підпалин, збризніть водою й викладіть на тарілку, прикривши рушником.
- 7
Крок 7
Тепер ви знаєте, як приготувати тісто для тортильї та обсмажити самі лепішки.