Випічка
Тісто для узбецької самси
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
У цьому випадку тісто не зовсім класичне, оскільки я пропоную додати в нього айджон. Однак ви можете використовувати й будь-які інші ароматні трави або, наприклад, горсть чорного кунжуту. Тісто виходить дуже м'яким, тому його легко розкочувати. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просійте борошно у глибоку миску. Додайте сіль, спеції, масло і розтерти до стану однорідної крихти.
- 2
Крок 2
2. Поступово додавайте воду, замішуючи тісто.
- 3
Крок 3
3. Готове тісто скотіть у кульку, накрийте чистим рушником і залиште на півгодинки приблизно.
- 4
Крок 4
4. А далі все дуже просто — розділіть тісто на 5-6 однакових частин.
- 5
Крок 5
5. Тоненько розкотіть.
- 6
Крок 6
6. Розріжте навпіл.
- 7
Крок 7
7. Розподіліть начинку по центру і акуратно защепіть краї.
- 8
Крок 8
8. Ось така краса!