Тісто для самси на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Це доступний і дуже простий рецепт тіста для самси на кефірі, який підійде для будь-якої м'ясної чи овочевої начинки. Самса виходить дуже ніжною, м'якою і буквально тане у роті. А головна перевага цього варіанту в тому, що тісто завжди виходить однаково смачним. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця вбити в мисочку і збити з щіпкою солі.
- 2
Крок 2
2. Влити кефір і акуратно перемішати.
- 3
Крок 3
3. У глибоку миску всипати приблизно половину просіяного борошна з содою. Вилити зверху яйця з кефіром і розпочати акуратне перемішування. Якщо кефір недостатньо кислий, то можна додатково використати оцет або лимонний сік за рецептом приготування тіста для самси на кефірі, щоб погасити соду.
- 4
Крок 4
4. Додати рослинну олію.
- 5
Крок 5
5. Потім поступово додавати решту борошна, доки тісто не перестане липнути до рук. Після цього потрібно розділити його на невеликі шматочки та залишити під чистим рушником.
- 6
Крок 6
6. Десь через 20 хвилин можна приступати до основного процесу, а за цей час можна підготувати начинку.
- 7
Крок 7
7. Тісто для самси на кефірі в домашніх умовах акуратно розкачати і викласти в середину начинку. У цьому випадку — куряче філе з цибулею та картоплею.
- 8
Крок 8
8. Замісити трикутники, викласти їх швом униз на змащений маслом протинь. Змазати збитим яйцем. Відправити в розігріту духовку та випікати близько 25-35 хвилин до готовності.