Тісто для рогаликів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. На мою думку, головне в рогаликах — це ніжне, але хрумке тісто, а як начинку можна використовувати варення, згущене молоко, іриски, шоколад або горіхову пасту. Рогалики можна робити з пісочного, схаруватого, дріжджового або постного тіста, мені найбільше подобається саме пісочне. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло заздалегідь виймаю з холодильника. Використовую пом'якшене масло, перекладаю його в миску і розділяю на кілька частин, всипаю цукровий пісок і ретельно розтираю все разом.
- 2
Крок 2
2. Додаю заздалегідь просіяне борошно, тоді випічка буде більш пухкою та легшою, розтираю суміш у крихту.
- 3
Крок 3
3. У ложці оцтом гашу щепотку соди, додаю її в миску з борошняною крихтою.
- 4
Крок 4
4. Наступним за содою додаю склянку вершкового масла (жирність 15-20%).
- 5
Крок 5
5. Замішую пісочне тісто і відправляю його на 30 хвилин у холодильник, там воно відпочине і стане легшим у роботі. Через півгодини тісто готове до використання.