Тісто для піци від Гордона Рамзі
Опис
У рецепті тіста для піци від Гордона Рамзі, на мій погляд, все ідеально, співвідношення борошна, дріжджів, води, до того ж це просто і легко. Єдине, що я порадив би бути обережнішим з сіллю, щоб її не було занадто багато. Рецепт дуже простий, на його основі можна приготувати будь-яку піцу за вашим бажанням. Дотримуйтесь покрокових рекомендацій і радуйте своїх близьких смачною піцою. Рецепт розрахований на 2 стандартні піци Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста всипте просіяне борошно і сухі дріжджі, перемішайте.
- 3
Крок 3
Влийте теплу воду та оливкову олію.
- 4
Крок 4
Легко перемішайте, додайте сіль.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Якщо місити руками, то це займе 8‑10 хвилин, можна допомогти собі міксером з насадкою «крюк».
- 6
Крок 6
Розділіть вимішане тісто на 2 частини, виходить по 330 грам кожна. Викладіть у миску, злегка присипану борошном, накрийте харчовою плівкою або кришкою і залиште для підйому на 1,5 години.
- 7
Крок 7
Через 1,5 години тісто збільшується приблизно в 2 рази.
- 8
Крок 8
На основі цього тіста можна приготувати абсолютно будь‑яку піцу. Наприклад, таку, для якої знадобиться: томатна пасата, бекон, базилік, моцарела, оливкова олія та орегано.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто в коло діаметром 30 см, змастіть томатним пассатом, викладіть скибочки бекону, моцарелу, базилік, збризніть оливковою олією і посипте орегано.
- 10
Крок 10
Випікайте піцу приблизно 20 хвилин при температурі 200 градусів. Вийшла дуже смачна піца, справжня, італійська.