Тісто для піци з цільнозернової борошна
Опис
Рецепт не забере багато часу. Робота з тістом із цільнозернової борошна особливо не відрізняється від роботи зі звичайною пшеничною борошном. Ви можете використовувати таку основу для піци з будь-якою начинкою: м'ясо, морепродукти, овочі, сир тощо. Тісто дріжджове, тому йому знадобиться час для витримки. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску налийте воду, додайте мед і дріжджі, перемішайте. Залиште суміш на 7-10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. До пінної маси додайте оливкову олію та сіль.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішайте і додайте цільнозернову борошно, ретельно розмішайте.
- 4
Крок 4
4. Далі додайте пшеничне борошно, додаючи щоразу по 0,5 склянки.
- 5
Крок 5
5. Змішайте тісто ложкою.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто стає занадто густим для перемішування ложкою, викладіть його на стіл, посипаний борошном.
- 7
Крок 7
7. Обваліть тісто у борошні та вимішуйте його близько 3 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Сформуйте тісто у кулю і викладіть його в миску, змащену рослинною олією. Залиште тісто на 45-60 хвилин, накривши рушником.
- 9
Крок 9
9. Викладіть тісто з миски на стіл і натисніть у центрі, потім руками сформуйте лепешку.
- 10
Крок 10
10. Викладіть лепешку на протерт, посипаний сухарями.
- 11
Крок 11
11. Додайте начинку та соус за смаком, випікайте піцу у духовці до готовності. Подавайте її одразу після приготування.