Тісто для пельменів і вареників
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За цим рецептом тісто для пельменів і вареників завжди виходить вдалим. Навіть якщо його розкачати дуже тонко, воно не рватиметься і добре ліпиться. Якщо ви зробили багато тіста для пельменів і вареників, його можна зберігати у морозильній камері. Іноді я замість води додаю в тісто для пельменів і вареників молоко. Воно виходить більш ніжним. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо всі необхідні для тіста продукти.
- 2
Крок 2
Борошно просіяти на дошку горкою. Зверху зробити заглиблення і розбити туди яйце.
- 3
Крок 3
Додати воду та сіль і дуже швидко замішувати тісто двома руками. Робити це потрібно так, щоб рідина не виливалася з заглиблення. Борошно слід сильно притискати до рідини, щоб утворилося однорідне за структурою тісто. Замішувати тісто треба приблизно 15 хвилин, тоді воно вийде ідеальним. Готове тісто обгорнути харчовою плівкою та дати відпочити хвилин 30, щоб набрякла клейковина.
- 4
Крок 4
Потім розгортаємо тісто у тонкий пласт товщиною приблизно 1 мм. Готово! Можна ліпити пельмені або вареники!