Тісто для пампушок
Опис
Домашнє випікання до чаю. Такі пампушки випікаються дуже швидко: всього 10-15 хвилин при 220 градусах. Ставити їх обов’язково потрібно в попередньо розігріту духовку, а щоб пампушки гарно зарум’янилися — змастіть їх трохи збитим яйцем. Якщо ви готуєте варіант для борщу, можна зробити пампушки з часниковим заправленням. Якщо потрібен більш універсальний варіант — нічого додавати не треба, просто подавайте пампушки до улюбленої страви або з варенням до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтерти дріжджі з цукром і сіллю. Влийте в них тепло молоко і невеликими порціями, постійно помішаючи, додавайте борошно. Коли тісто почне трохи тримати форму, переходьте до наступного етапу.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто, дайте йому відстоятися приблизно 5 хвилин, потім знову замісіть (близько 10 хвилин). Залиште тісто відпочивати на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Тепер розділіть тісто на невеликі кульки (по 30-40 г) і залиште їх підніматися. Важливо, щоб у приміщенні було тепло і не було схилів, інакше тісто може не піднятися. Щоб тісто не прилипало до рук і добре формувалося, злегка змастіть руки рослинною олією.
- 4
Крок 4
У результаті заготовки пампушок мають збільшитися в розмірі, стати більш круглими та пухкими.