Тісто для мантів
Опис
Просте, швидке та бюджетне тісто ідеально підійде для приготування на пару. Рецепт універсальний, адже з такого тіста сміливо можна приготувати не лише манти, але й вареники чи пельмені. Тісто не рветься, не твердіє, його навіть можна залишити в холодильнику на ніч, загорнувши у плівку, і воно не втратить своїх чудових властивостей. Рекомендую спробувати, це мій фаворит, сподіваюся, рецепт сподобається і вам і стане одним із улюблених.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйце з сіллю.
- 3
Крок 3
Додайте воду.
- 4
Крок 4
Змішайте і додайте борошно частинами.
- 5
Крок 5
Спочатку замішуйте тісто ложкою.
- 6
Крок 6
Додавайте борошно, поки тісто не стане досить густим.
- 7
Крок 7
Потім додайте рослинну олію, ще раз перемішайте та викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте вимішувати руками. Вимішуйте тісто довго (не менше 7–10 хвилин), доки воно не стане гладеньким. За необхідності підсипайте борошно.
- 8
Крок 8
Борошна може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. З кожною хвилиною воно ставатиме все більш пружним і м'якшим. Готове тісто зберіть у кулю, накрийте рушником або плівкою. Залиште тісто на 20 хвилин відпочити. За цей час у ньому добре розвинеться клейковина, що міститься у борошні, і тісто стане більш пружним.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу ще раз коротко вимісіть тісто. Тісто для мантів готове. З ним дуже приємно працювати, воно слухняне, піддатливе. Манти виходять чудовими: тісто тонке і м'яке, чудово утримує не тільки начинку, але й утворений сік.
- 10
Крок 10
Обов'язково спробуйте приготувати!