Тісто для маффінів на кефірі
Опис
На кефірі виходить чудове тісто як для оладок, млинців чи пирогів, так і для маффінів. Щоб приготувати тісто на кефірі для маффінів, можете брати будь-який кефір, жирність не має принципового значення. У маффіни також раджу додати шоколадну крихту або варення. До речі, додавши какао-порошок, ви зробите маффіни шоколадними на колір. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Додайте до яйця ванільний і звичайний цукор.
- 2
Крок 2
Взбийте яйце міксером у піну. Потім додайте кефір і ще раз трохи збийте міксером.
- 3
Крок 3
Потім додайте борошно, розпушувач і продовжуйте збивати. Під час збивання тонким струмком влийте розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Тісто виходить схожим на пухнастий крем.
- 5
Крок 5
Потім розкладіть тісто по формочкам (наприклад, паперовим), заповнивши їх на дві третини. Якщо форми металеві або силиконові, змастіть їх заздалегідь вершковим маслом. За бажанням можете додати зверху шоколад або варення.
- 6
Крок 6
Випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці з «обдувом» близько 25 хвилин до готовності.
- 7
Крок 7
Перед подачею готову випічку з тіста на кефірі для мафінів можете посипати цукровою пудрою та прикрасити ягодами.