Тісто для лепешок
Опис
Домашній випічок до чаю. Тісто для лепешок випікається в духовці протягом 4-5 хвилин. Можна спочатку випікти лепешку, а потім, вийнявши її з духовки, покласти будь-які інгредієнти. Якщо ви додаєте інгредієнти на сиру лепешку, попередньо змастіть її краї оливковою олією. З такої лепешки можна приготувати безліч різних смаколиків — солодких, прісних і солоних. А можна використовувати просто як хліб. Або завертати в неї м'ясо та запечені овочі. Тісто для лепешок готується просто і зберігається в холодильнику до тижня. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте теплою кип’яченою водою, дріжджами та цукром. Залиште до розчинення цукру. Іноді помішуйте. Через кілька хвилин додайте оливкову олію.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці змішайте борошно з сіллю та перцем. Потім, зробивши отвір посередині, поступово додайте рідину — воду з дріжджами та цукром. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Робочу поверхню посипте борошном. Викладіть на неї тісто і вимісіть. За потреби додайте борошна. Тісто має бути не дуже твердим і пружним.
- 4
Крок 4
4. Готове тісто викладіть у миску. Комок тіста з усіх боків змастіть оливковою олією, накрийте кухонним рушником і залиште на півгодини-годину. Звичайні дріжджі «піднімуть» тісто за годину. Поставте тісто в тепле місце без сквозняків.
- 5
Крок 5
5. Тісто для лепешок можна зберігати в холодильнику. Зі зазначеної в рецепті кількості виходить дві великі лепешки. Розділіть тісто на дві частини й розкачайте. Викладіть на папір для випікання, скрутіть рулетиком і поставте в холодильник. Якщо будете випікати одразу, то викладіть на протипіч, застелений папером для випікання, і залиште на ньому на 15–20 хвилин, потім випікайте.