Тісто для коржів
Опис
Якщо ви вирішили навчитися випікати смачні торт із коржів, цей рецепт саме для вас. Таке тісто вдається завжди! І торт з нього буде дуже ніжним, ароматним і смачним. Для таких коржів чудово підійде звичайний сметанковий крем, він пропитає ваші коржі, і торт ніколи не буде сухим. Перед вами — рецепт приготування тіста для коржів. Сподіваюся, що в рецепті все зрозуміло і ваш торт вийде дуже смачним :) Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто готуватимемо на водяній бані, тому відразу підберіть миску, яку поставите на каструлю з водою. Насипаємо цукор, додаємо яйця.
- 2
Крок 2
Збиваємо яйця з цукром до утворення пінної маси.
- 3
Крок 3
Додаємо м'яке вершкове масло, соду та мед. Перемішуємо.
- 4
Крок 4
І ставимо ємність на каструлю з киплячою водою. І наше майбутнє тісто весь час перемішуємо. Тримаємо на водяній бані хвилин 15.
- 5
Крок 5
Маса спочатку буде пінитися.
- 6
Крок 6
А потім трохи потемніє.
- 7
Крок 7
Додаємо третину потрібної кількості борошна
- 8
Крок 8
Змішуємо та тримаємо на водяній бані ще одну-півтори хвилини. Перемішуємо.
- 9
Крок 9
Додаємо ще третину борошна і перемішуємо ложкою або лопаткою.
- 10
Крок 10
Залишку борошна висипаємо на стіл, на нього викладаємо масу з каструлі.
- 11
Крок 11
І акуратно (маса гаряча) починаємо вимішувати тісто, поступово забираючи борошно зі столу. Тісто не повинно бути дуже тугим, його буде важко розкочувати.
- 12
Крок 12
Нехай тісто трохи липне до рук, борошно ви зможете підсипати, коли будете розкатувати коржі.
- 13
Крок 13
Поділимо тісто на 10-12 частин і тонко розкочуємо.
- 14
Крок 14
Коржі випікаємо в розігрітій до 180-200 градусів духовці до привабливого кольору. Коржі випікаються дуже швидко! Обрізаємо коржі, поки вони гарячі.