Тісто для еклерів
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хочу поділитися з вами способом приготування тіста для еклерів удома. Усе, що вам знадобиться: борошно, яйця, вода, вершкове масло та сіль. Тісто має вийти потрібної консистенції. Якщо ви струсите лопатку з тістом, і воно впаде цілим шматком у миску — значить, у вас все чудово вийшло. Удачі у приготуванні! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кладемо в каструлю 100 г масла і щіпку солі, вливаємо 250 мл води.
- 2
Крок 2
ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Потім всипаємо 200 г борошна.
- 3
Крок 3
Тримаємо каструлю на вогні, поки не завариться борошно. Ретельно перемішуємо тісто до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Знімаємо каструлю з вогню.
- 5
Крок 5
Дайте тісту трохи остигнути та додайте 4 яйця. Перемішайте.
- 6
Крок 6
На початку тісто буде грудкуватим.
- 7
Крок 7
Потім, постійно помішуючи, стане однорідною масою.
- 8
Крок 8
Готове тісто перекладаємо в пакетик. Зберігати в холодильнику.