Тісто для дріжджових пиріжків
Опис
Не завжди мої страви за рецептами з інтернету виходили такими, як на картинках. А так хотілося спекти пиріжки для своїх дітей, які б вони запам'ятали, як я пам'ятаю бабусині пиріжки. Тому, знайшовши цей рецепт, я з радістю кинулася на кухню, і (диво!) квартира наповнилася неймовірними ароматами свіжої домашньої випічки. А домашні миттєво розібрали смачні пиріжки. Спробуйте приготувати пиріжки за моїм рецептом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій кількості теплої молока розчиніть дріжджі, додайте ложку цукру, перемішайте і поставте суміш у тепле місце на 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Суміш повинна збільшитися в об'ємі і піднятися «шапочкою».
- 3
Крок 3
У великій мисці просійте борошно (150-200 г), влийте решту молока і перемішайте. Тісто має вийти як на оладки. Поставте у тепле місце на 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Коли опара почне осідати, замісіть тісто, додайте збиту яйце із цукром і сіллю, а також розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Поступово додавайте невеликими порціями борошно, замісіть м'яке, пружне тісто. Під час вимішування тіста змащуйте руки та стіл рослинною олією. Вимішуйте тісто 20 хвилин, воно має стати пружним.
- 6
Крок 6
Тісто покладіть у посудину, накрийте рушником, поставте в тепле місце на 2 години. Воно має збільшитися в об'ємі в 2-3 рази. Коли тісто підніметься, починайте ліпити пиріжки.