Тісто для чіабати
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Сьогодні я пропоную не йти до магазину по хліб, бо збираюся розповісти вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку відміряємо 600 грамів борошна і просіюємо його в глибоку миску.
- 2
Крок 2
У склянку наливаємо трохи теплої води і розчиняємо в ній дріжджі.
- 3
Крок 3
Переливаємо цю суміш до борошна, додаємо цукор, сіль, оливкову олію та решту води. З цих інгредієнтів замішуємо однорідне тісто, воно має бути досить рідким, як сметана. Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на ніч (не менше ніж на 5 годин).
- 4
Крок 4
Посипаємо стіл великим шаром борошна і викладаємо на нього тісто, розділяємо його на 2 частини. Формуємо з кожної буханку і перекладаємо на протиню. Посипаємо чіабати борошном і ставимо у тепло ще на 20–30 хвилин. Ну а далі відправляємо їх випікати, успіхів вам.