Тісто для чебуреків
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це тісто — класичний варіант для чебуреків. Воно заварюється гарячою сироваткою і швидко вимішується. Обов'язково до тіста додається рослинна олія, сіль і цукор. Деякі додають горілку і навіть мінеральну воду. Але я давно знайшла для себе саме цей рецепт, адже з ним чебуреки виходять дуже смачними і хрумкими. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Висипаємо борошно в миску і робимо заглиблення. Додаємо сіль, цукор і масло. Починаємо замішувати тісто.
- 2
Крок 2
2. Тим часом підігріваємо сироватку до гарячого стану, але не кип'ятимо. Поступово вливаємо сироватку і замішуємо тісто.
- 3
Крок 3
3. Тепер викладаємо тісто на стіл і добре вимішуємо його до пружного стану.
- 4
Крок 4
4. Покладіть тісто у холодильник на 3 години, а самі приготуйте начинку з фаршу.
- 5
Крок 5
5. Тісто виходить дуже еластичне, добре розкочується. Розділіть його на частини і розкачайте.
- 6
Крок 6
6. Зверніть увагу, що тісто потрібно розкочувати дуже тонко, тоді чебуреки будуть хрумкими.