Тісто для булочок
Опис
Це не зовсім звичайне тісто на основі дріжджів і рикоти. Думаю, всім сподобається його структура: м'яке і ніжне, але водночас трохи крихке завдяки сиру. Дуже цікава випічка. А якщо робити булочки, як у мене, у формі рогаликів, можна додати начинку за смаком. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просійте борошно і змішайте з усіма сухими інгредієнтами.
- 2
Крок 2
М'яке масло з'єднайте з борошном і перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте рікоту, цукор, корицю і зробіть ось таку крихту.
- 4
Крок 4
Тепері тісто вимісіть руками і розкачайте у товстий шар. Згорніть у кілька разів і знову розкачайте.
- 5
Крок 5
Заверніть тісто у плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин, а краще — на ніч.
- 6
Крок 6
Потім тісто розкачайте у коло і наріжте на трикутники, скрутіть рогалики або зліпіть булочки іншої форми. Залиште в теплому місці на 3 години.
- 7
Крок 7
Випікайте при 190 градусах 20-25 хвилин.