Тісто для млинців на кефірі
Опис
Домашній випічок до чаю. Приготувати тісто для млинців на кефірі вдома дуже просто — процес займе не більше 10 хвилин. За бажанням можна додати ароматні інгредієнти: ванілін, корицю або цедру цитрусових, наприклад. 1. Спочатку добре збийте яйця в глибокій мисці з цукром і щіпкою солі. 2. Просійте борошно разом із крохмалем в окрему ємність. 3. Додайте кефір до яєчної суміші, перемішайте. 4. Поступово додавайте борошно, продовжуючи перемішувати. 5. Якщо вилити рослинну олію безпосередньо в тісто, млинці можна смажити на сухій сковороді. У такий спосіб вони вийдуть менш жирними. 6. На самому кінці додайте соду, ще раз добре перемішайте. 7. Якщо раптом утворилися комочки, не засмучуйтесь. Досить залишити миску з тістом на півгодини, а потім знову добре збити. Борошно розійдеться, і тісто стане однорідним. Ось і весь секрет. Подавайте охолодженими або трохи теплими.