Тісто для млинців
Опис
У кожної господині свій рецепт тіста для млинців. Хтось віддає перевагу млинцям на кефірі, хтось — на молоці або сироватці, а комусь взагалі до вподоби на простій воді. У будь-якому разі, ідеально приготоване тісто — це запорука неймовірно смачних млинців. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно вбити яйце в глибоку мисочку і додати цукор. Посипати щіпкою солі.
- 2
Крок 2
2. Ретельно збийте тісто вінчиком або міксером до появи бульбашок. Як зробити тісто для млинців ароматнішим? Можна додати щіпку ваніліну або кориці, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Висипати близько 200 грамів борошна. Справа в тому, що точні пропорції практично неможливо вгадати. Залежно від розміру яйця, кількості цукру та якості борошна тісто може щоразу виходити абсолютно різної консистенції. Тож головний показник — це вже готове для смаження тісто.
- 4
Крок 4
4. Влити трохи більше половини молока. За бажанням тісто для млинців в домашніх умовах можна приготувати на сироватці.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна починати збивати тісто. Поступово додавати молоко, по мірі розчинення борошна. Ідеальне тісто — це тісто без шматочків. Щоб вони не утворювалися, спочатку потрібно зробити густе тісто, а потім розбавляти його до потрібної консистенції.
- 6
Крок 6
6. Досвідчені господині можуть на око визначити правильно замішане тісто. Його потрібно набрати ложкою і акуратно виливати — тісто має легко стікати, як вода, щоб млинці були тоненькі. Для більш щільних млинців тісто має трохи затримуватися на ложці.
- 7
Крок 7
7. Залишається лише додати в тісто трохи рослинної олії, і можна приступати до смаження млинців. Сковороду можна змастити шматочком сала або кисточкою, змоченою в рослинній олії — тоді навіть перший млинець буде ідеальним. Однак якщо використовувати антипригарну сковороду, тоді олії в тісті буде цілком достатньо.