Тісто для бельгійських вафель
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ці чудові вафлі здобули широку відомість після Брюссельської Всесвітньої виставки у 1958 році, на нашій території вони з'явилися трохи пізніше, проте досить швидко стали популярними. Головний секрет дивовижного смаку цієї смакоти, звичайно ж, у правильно приготовленому тісті, і сьогодні я хочу розповісти вам, як зробити тісто для бельгійських вафель. Загалом, існує два види такої випічки: льєзькі та брюссельські вафлі. Перші досить тверді й мають круглу форму, а ось другі — саме ті, які ми будемо готувати. Вони неймовірно пухкі й ніжні, прямокутної форми з гарним квадратним візерунком, а подають їх найчастіше зі свіжими ягодами та морозивом. Ну що, зацікавилися? Тоді приступаємо до справи, а з моїм рецептом приготування тіста для бельгійських вафель ви точно зробите все правильно. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Коли вершкове масло розтане і стане м'якким, викладаємо його в миску і додаємо цукор.
- 2
Крок 2
Насипаємо трохи солі.
- 3
Крок 3
Тепер акуратно перетираємо все руками до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Розбиваємо в миску з тістом одне яйце, ретельно все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Потім розбиваємо друге яйце і знову все перемішуємо до однорідності.
- 6
Крок 6
Додаємо розпушувач, переливаємо масу в зручний посуд і добре збиваємо блендером.
- 7
Крок 7
Потім починаємо поступово всипати борошно, не припиняючи збивати масу.
- 8
Крок 8
У результаті ми повинні отримати однорідне тісто, як на фото. А тепер можна приступати безпосередньо до приготування вафель. Удачі вам!