Тещин язик
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Рецепт з наведеними пропорціями інгредієнтів розрахований на 1–2 порції, тому якщо ви готуєте Тещин язик до святкового столу, збільшуйте кількість інгредієнтів. Найкраще для такої закуски обирати баклажани більших розмірів. Вони якось краще тримають форму й виглядають гарніше. Бажаю успіхів у приготовленні! Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан добре помити, зрізати плодоніжку та нарізати вздовж тонкими слайсами. Шматочки добре посолити з обох боків і залишити на 20 хвилин, поки вони не пустять сік. Потім промокнути кожен слайс паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Далі кожен шматочок баклажана обсмажити з обох боків до золотистої скоринки й викласти на паперовий рушник.
- 3
Крок 3
Баклажани охолодити, потім на кожен шматочок намастити тонким шаром майонез, вичавити часник, поперчити (солити не потрібно) і покласти по шматочку помідора. Згорнути рулетиком.
- 4
Крок 4
Перед подачею охолодити та приправити зеленню.