Тертий шоколадний пиріг із сиром
Опис
Домашня випічка до чаю. Сирну начинку для пирога можна перемішати блендером, і вона вийде однорідною, схожою на суфле. Можна розім’яти сир виделкою, і начинка буде з грудочками, сирний смак буде більш звичний. Обирайте той варіант, який вам більше подобається
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо цукор і вбиваємо яйце. Перемішуємо вінчиком.
- 3
Крок 3
Додаємо м’яке вершкове масло і все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Насипаємо какао.
- 5
Крок 5
Далі, невеликими порціями додаємо борошно і замішуємо тісто.
- 6
Крок 6
Готове тісто відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Готуємо сирну начинку. Яйця збиваємо з цукром.
- 8
Крок 8
Додаємо сир і сметану. Перемішуємо занурювальним блендером.
- 9
Крок 9
Маса виходить однорідною.
- 10
Крок 10
Холодне тісто тремо на тертці й висипаємо на дно рознімної форми. Трохи утрамбовуємо. 25% тіста залишаємо в холодильнику.
- 11
Крок 11
Сирну масу виливаємо на тісто. Відправляємо в духовку. Випікаємо за температури 180 градусів 15 хвилин.
- 12
Крок 12
Через 15 хвилин тремо на пиріг тісто, що залишилося, і продовжуємо випікати ще хвилин 30. Температуру можна знизити до 170 градусів.
- 13
Крок 13
Тертий шоколадний пиріг із сиром готовий.