Тертий пиріг з смородиною
Опис
Тертий пиріг з смородиною в домашніх умовах можна приготувати в будь-який час року. Для літа ягоди можна брати свіжі і класти їх цілими або протирати крізь сито. Зимовий варіант — це варення, джем або мармелад, наприклад. Кислинка ягоди ідеально поєднується зі солодкістю тіста. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку мисочку всипати цукор, сіль і розбити яйце. Додати соду, погашену оцтом або лимонним соком.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло або маргарин краще брати м'який. Можна повністю розтопити його, але для рецепта приготування тертого пирога з смородиною краще використовувати трохи відтаялий маргарин, доставши його заздалегідь з холодильника.
- 3
Крок 3
3. Почати збивати масу, поки вона не стане гладкою та однорідною.
- 4
Крок 4
4. Борошно потрібно додавати поступово, щоб тісто не стало надто щільним. Постійно вимішуйте його, щоб воно було однорідним і м'яким. Приблизно третину тіста потрібно помістити в поліетиленовий пакет і відправити у морозильну камеру.
- 5
Крок 5
5. Решту тіста потрібно руками розминати на протині або у формі для запікання, щоб утворився рівний корж. Розкатувати його не потрібно, тісто дуже піддатливе.
- 6
Крок 6
6. На тісто викласти смородину та розрівняти. Кількість начинки залежить від ваших смакових уподобань.
- 7
Крок 7
7. Трохи підморожене тісто натерти на тертці, посипавши ним ягідну начинку.
- 8
Крок 8
8. Ось, власне, і весь простий рецепт тістечка з малиною. Залишилось лише поставити протиню в розігріту духовку та випікати близько півгодини. Добре охолодити та нарізати порційними шматочками.