Тертий пиріг з варенням
Опис
Домашнє випікання до чаю. Навіть початківець-кулінар може приготувати тертий пиріг з варенням удома. У якості начинки можна використовувати будь-яке фруктове або ягідне варення, але краще віддати перевагу густому. Такий пиріг чудово зберігається кілька днів, залишаючись м'яким і смачним. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Масло та яйця мають бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У глибоку миску покладіть м'яке вершкове масло, додайте цукор, збийте міксером до однорідної пінної маси.
- 3
Крок 3
Вбийте куряче яйце, продовжуйте збивати, маса повинна стати пухкою і трохи збільшитися в об'ємі.
- 4
Крок 4
Тепер додайте розпушувач та ванільний екстракт.
- 5
Крок 5
Відміряйте на кухонних вагах потрібну кількість пшеничного борошна вищого ґатунку. Підсипайте борошно поступово, тісто не повинно бути надто твердим.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке та однорідне тісто. Третину тіста відріжте, покладіть у харчовий пакет і поки що поставте в морозильну камеру.
- 7
Крок 7
Залишок тіста розкачайте, викладіть у форму діаметром 18 сантиметрів, розподіліть по краях.
- 8
Крок 8
Далі викладіть варення на тісто у форму, бажано не дуже товстим шаром.
- 9
Крок 9
Дістайте з морозилки відкладений шматочок тіста, натріть його на великій тертці, розподіліть по всій поверхні варення. Поставте форму з заготовкою в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин, випікайте пиріг у режимі верхнього та нижнього нагріву. Коли верх пирога добре зарум'яниться — він готовий.
- 10
Крок 10
Обов'язково охолодіть пиріг і лише потім наріжте на порційні шматки.
- 11
Крок 11
Посипте тертий пиріг перед подачею цукровою пудрою і можна заварювати ароматний чай або каву.