Тертий пиріг з лимоном
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріг дуже просто приготувати на своїй домашній кухні. Для його приготування використовуються найпоширеніші інгредієнти. Єдине, що може ускладнити процес — це тонко розкачати тісто. Якщо ви робите таке тісто вперше, не засмучуйтесь — усе обов’язково вийде, як тільки ви покладете пласт між двома шматками поліетилену. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднайте воду з борошном. Заморожений маргарин натріть на великій тертці, постійно підсипаючи борошно на натерті частини. Потім розтерті натертий маргарин з борошном. Робіть це швидко, щоб маргарин не розтанув.
- 2
Крок 2
2. Жовтки відділіть від білків. Розтерти жовтки з сіллю та цукром. Потім з'єднайте їх із сумішшю борошна та маргарину.
- 3
Крок 3
3. Замісіть кульку з отриманого тіста. Розділіть його на дві частини. Меншу частину покладіть у пакет і поставте в морозильну камеру на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Великий шмат розкачайте у тонкий пласт. Для цього покладіть тісто між двома аркушами поліетилену.
- 5
Крок 5
5. Накрутіть тонко розкачане тісто на скалку і перенесіть його на протиню. Зробіть невеликі бортики з тіста.
- 6
Крок 6
6. Покладіть лимон у гарячу воду на 15 хвилин. Потім наріжте лимон і позбудьтеся кісточок. Шматочки лимона пропустіть крізь м’ясорубку. До подрібненого лимона додайте цукор. Швидко викладіть його на тісто і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
- 7
Крок 7
7. Дістайте з морозилки решту тіста. Натріть його на тертці над пирогом. Розігрійте духовку до 220 °С. Випікайте пиріг 25–30 хвилин. Потім дістайте його з духовки та наріжте порційними шматочками. Дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.