Закуски
Террин з качки
840 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Замість качки можна використовувати курку, а замість портвейну — коньяк. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Налийте у форму для запікання масло. Викладіть бекон таким чином, щоб він покривав всю площу форми.
- 2
Крок 2
Залийте панировочні сухарі вершками, дайте їм розм’якнути.
- 3
Крок 3
Розігрійте на сковороді портвеїн. Додайте туди журавлину та фісташки. Зніміть з вогню, коли рідина випариться. Подрібніть м'ясо качки та додайте його до журавлини та фісташок. Туди ж додайте панірні сухарики та яйце. Покладіть масу в центр форми з беконом. Згорніть беконом зверху.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 градусів, запікайте страву 1,5 години. Після готовності залиште террин у холодильнику на день-два.