Тертин з качиного печінки
Опис
Такий террін з качиного печінки вдома приготувати досить просто. Інша справа, що печінку качки трапляється рідко. Але якщо вам раптом пощастило, спробуйте зробити террін! Його можна їсти ложечкою, намазувати на хліб, а якщо він добре замерзне — нарізати шматочками і робити з них канапе, проткнувши шпажками. Смачно
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На рослинній (бажано — оливковій) олії підсмажимо подрібнений цибулю. Печінку промоємо (не забудьте прибрати плівки), наріжемо дрібно і додамо до цибулі. Разом підсмажимо майже до готовності. Додамо сюди спеції за смаком.
- 2
Крок 2
2. Потім вливаємо вино і під кришкою на малому вогні тушимо, доки вино не випариться.
- 3
Крок 3
3. Весь вміст перекладаємо в блендер, здрібнюємо до стану пюре. Відправляємо запікати у розігріту духовку на 15 хвилин, щоб «захопилося».
- 4
Крок 4
4. Вершкове масло розтопимо і заллємо в формочки з террином. Чекаємо, поки охолоне, зберігаємо в холодильнику. Готово!