Террин з лосося
Опис
Для террина я використовувала квадратну форму розміром 15/15 сантиметрів. Сирну масу потрібно утрамбувати у форму досить щільно, щоб закуска була щільною і потім добре нарізалася. Подавайте террин холодним, їжте, поливши лимонним соком. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Прямокутну форму застилаємо харчовою плівкою та викладаємо на дно й на боки форми тонкі пластини лосося внахлест одна на одну.
- 2
Крок 2
Решту лосося подрібнюємо ножем, а потім викладаємо в блендер. Перетираємо на фарш.
- 3
Крок 3
Потім до лосося додаємо вершковий сир і всипаємо подрібнену петрушку. Збиваємо все до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Сирну пасту потрібно викласти у форму з лососем і злегка утрамбувати. Згорніть кінчики лосося, якщо вони залишилися. Закрийте все харчовою плівкою.
- 5
Крок 5
Витримайте терин 4-6 годин у холодильнику, а потім дістаньте з плівки.
- 6
Крок 6
Наріжте нашу прекрасну рибну закуску шматочками та подавайте до столу, прикрасивши скибочками лимона.