Терин з курки з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Террин, як правило, готують у прямокутній формі. По суті — це м'ясна запіканка, яка може замінити вам ковбасу для бутербродів. У фарш додають овочі, оливки, горіхи, гриби, шинку. Готовий террин добре охолодіть у холодильнику кілька годин у формі, і лише потім діставайте. Смачно як у холодному, так і в теплому вигляді. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування терину з курки з грибами.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник очистіть, помийте. Курице філе помийте. Пропустіть ці інгредієнти через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Білий батон або булку залейте холодною кип’яченою водою і через декілька хвилин віджміть. Також пропустіть через м’ясорубку.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте куряче філе, цибулю, часник і батон.
- 5
Крок 5
Влийте вершки і знову добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Моркву зваріть, охолодіть і очистіть. Шампіньйони очистіть і наріжте. Додайте моркву та гриби до фаршу.
- 7
Крок 7
Фарш посолити, поперчити і перемішати.
- 8
Крок 8
Дно форми для терину посипте сухарями і викладіть фарш.
- 9
Крок 9
Накрийте форму фольгою і запікайте 30 хвилин. Потім фольгу зніміть і запікайте тертин ще 10-15 хвилин до рум'яної скоринки.
- 10
Крок 10
Террин з куркою та грибами готовий. Охолодіть його і вийміть з форми. Потім наріжте і подавайте до столу з гірчицею, хреном, соусами.