Терпуг у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як і будь-яка морська риба, тирсус дуже смачний у запеченному вигляді в духовці. У ньому мало кісток, а м'ясо дуже смачне, може бути трохи зеленуватим або жовтуватим. Зазвичай ми купуємо його замороженим, тому перед приготуванням розморозте його та промийте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву почистіть і натріть на великій тертці (ще краще — на тертці для корейської моркви). Викладіть у форму для запікання.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями і викладіть поверх моркви.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте кружочками середньої товщини і викладіть поверх цибулі. Посолити і поперчити за смаком. Повторіть усі шари ще раз: морква, цибуля, картопля. Посолити і поперчити.
- 5
Крок 5
У мисці змішайте сметану, горіхову приправу, сіль і перець за смаком, сушену зелень, лимонний сік, дві третини склянки води, 2-3 столові ложки рослинної олії. Добре розмішайте.
- 6
Крок 6
У сметанкову суміш добре обваляйте шматочки риби, потім викладіть терпуга поверх картоплі. Самою сметаною полити і рибу, і картоплю. Поставте в розігріту до 190-200 °С духовку на 35-45 хвилин, запікайте до готовності.
- 7
Крок 7
Потім посипте тертий сир і знову поставте рибу в духовку, щоб сир підрумянився. Подавайте з овочевим салатом та посипаним зеленню.