Терпуг на мангалі
Опис
Універсальність рецепту полягає в тому, що рибу можна замаринувати на ніч, а з ранку взяти з собою на пікнік. А також її можна приготувати безпосередньо перед смаженням. Будь-який варіант вийде гідним
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зелень вимийте, обсушіть. Дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
Із лимона вичавте сік.
- 4
Крок 4
Залишки лимона наріжте довільно. Часник дрібно подрібніть. У мисці змішайте зелень, лимон, часник.
- 5
Крок 5
Рибу вимийте, видаліть плавці, зябра. Залийте з усіх боків лимонним соком, посольте.
- 6
Крок 6
У черево покладіть суміш лимона, зелені та часнику.
- 7
Крок 7
Кожну рибку покладіть на аркуш фольги.
- 8
Крок 8
Заверніть. Залиште у холодильнику на 1 годину.
- 9
Крок 9
Підготуйте мангал. Вуглиль до моменту смаження риби повинні бути «сивими», жар — помірним. Викладіть на ґрати підготовленого терпуга. Смажте з кожного боку по 12-15 хвилин. Беріть до уваги розмір риби.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу перевірте готовність риби. Не допускайте пересихання. Фольга повинна відходити від риби без зусиль.
- 11
Крок 11
Подавайте рибу гарячою або охолодженою.