Закуски
Темпура з цукіні
10 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Идеально до столу та до напоїв. Звісно, темпура використовується і як складова інших страв, і як закуска. У нашій родині темпуру з цукіні я подаю як гарнір до стейка з риби або з м’яса. Дуже раджу спробувати таку закуску і, сподіваюся, вона вам сподобається. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте цукіні смужками.
- 2
Крок 2
2. У глибокій ємності змішайте пшеничну та кукурудзяну муку, сіль. У центрі зробіть ямку, збийте в сухій суміші білок і додайте воду.
- 3
Крок 3
3. Змішуйте кляр на льоду, щоб підтримувати холодну температуру.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте олію для смаження у великому сотейнику так, щоб кляр миттєво засмажився.
- 5
Крок 5
5. Обваляйте цукіні в клярі й опустіть у олію. Обсмажте овочі до золотистості.
- 6
Крок 6
6. Промокніть цукіні паперовим рушником, щоб позбутися зайвої олії.