Телятина, запечена з картоплею
Опис
На мою думку, м'ясо і картопля — це ідеальна пара, адже таке поєднання завжди виходить смачним і ситним і подобається всім без винятку. Тож якщо ви думаєте, що сьогодні приготувати на вечерю, я можу порадити вам цей простий рецепт телятини, запеченої з картоплею. Приготування такого страви не займе в вас багато часу, що дуже зручно, якщо потрібно швидко й смачно нагодувати всю родину. До того ж, коли ви робите телятину, запечену з картоплею вдома, м'ясо готується одразу з гарніром, і окремо його робити не потрібно. У духовці всі інгредієнти страви обмінюються смаками й ароматами один з одним, у результаті вечеря виходить неймовірно смачною й ароматною — справжнє ласощі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо телятину під проточною водою, нарізаємо її на порційні шматки та викладаємо на паперові рушники, щоб висушити м'ясо.
- 2
Крок 2
У сковороді нагріваємо невелику кількість оливкової олії та обсмажуємо на ній телятину до утворення золотистої скоринки з обох боків, потім перекладаємо м'ясо на тарілку.
- 3
Крок 3
Картоплю чистимо, нарізаємо досить крупно, викладаємо в каструлю і заливаємо окропом, варимо картоплю протягом 5 хвилин після закипання.
- 4
Крок 4
Тепер чистим цибулю, нарізаємо її півкільцями і смажимо до золотистого кольору на сковороді, на якій смажили м'ясо.
- 5
Крок 5
У окремій мисочці змішуємо спеції та сіль, натираємо отриманою сумішшю шматочки телятини, викладаємо м'ясо у форму для запікання.
- 6
Крок 6
Потім змащуємо телятину сумішшю зі сметани та майонезу.
- 7
Крок 7
На м'ясо викладаємо цибулю, а по боках розкладаємо картоплю, перемішану з гілочками розмарину.
- 8
Крок 8
Накриваємо форму кришкою або обгортаємо фольгою, ставимо її в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо м'ясо з картоплею 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Ось тепер можна кликати рідних до столу. Всім гарного апетиту!