Телятина в червоному вині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами — простий рецепт приготування телятини в червоному вині. На перший погляд страва може здатися дуже простою, але насправді доведеться трохи попотіти під час приготування. Кінцевий результат вартий витрачених зусиль! Бажаємо вам гарного дня. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо порційними шматочками, трошки відбиваємо і кладемо в глибоку ємність. Посипаємо подрібненою зеленню та кільцями цибулі, зверху поливаємо вином. Закриваємо плівкою і залишаємо маринуватися в холодильнику на всю ніч.
- 2
Крок 2
Зранку м'ясо (без цибулі та зелені) обсмажують на рослинній олії з обох боків. Треба смажити до рум'яної скоринки, по 2-3 хвилини з кожного боку. На окремій сковороді обсмажте подрібнену цибулю. З'єднуємо м'ясо з цибулею, заливаємо вином і тушимо на повільному вогні близько години. Сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
Перекладіть м'ясо на тарілку. Соус процедіть через сито, потім змішайте з вершками. Полийте ним м'ясо (соус можна попередньо підігріти).
- 4
Крок 4
Можна подавати.