Телятина в горщику
Опис
Телятина в горщику — це зручна порційна страва, яку можна зберігати в холодильнику кілька днів. А якщо приготувати її одразу з гарніром, то обід чи вечеря будуть повноцінними. Отже, ділюся своїм фірмовим рецептом телятини в горщику — сподіваюся, знайде відгук ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування телятини в горщечку слід починати з м'яса. Його потрібно вимити та обсушити. Нарізати порційними шматочками і викласти на сковороду з добре розігрітим рослинним маслом.
- 2
Крок 2
2. М'ясо потрібно обсмажити на сильному вогні до утворення коричневої скоринки.
- 3
Крок 3
3. М'ясо вийняти з сковороди і відкласти в сторону. На сковороду долити трохи бульйону, води або сухого вина. Дещо посолити та поперчити. Довести до кипіння і проварити 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Горнятка можна приготувати лише з м'ясом, але смачніше додати туди ще й картоплю. Її потрібно вимити та очистити. Нарізати невеликими кубиками і трохи посипати сіллю. На дно кожного горнятка покласти картоплю.
- 5
Крок 5
5. Зверху викласти смажене м'ясо. Горщик має бути майже повністю заповнений.
- 6
Крок 6
6. Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Можна попередньо її обсмажити, але це зовсім не обов'язково. У кожну горщечку покласти трохи цибулі. Залити отриманим бульйоном з сковороди. Зверху покласти невеликий шматочок вершкового масла. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Телятина в горщечку в домашніх умовах буде готова через 50-60 хвилин.