Телятина в горщечках
Опис
Щоб приготувати телятину в горщечках, можна взяти чавунний або керамічний горщечок. Інгредієнти розраховані на одну-дві порції. Телятина з апельсиновим соусом виходить соковитою та пікантною. Раджу обов’язково додати корицю, щоб надати страві неймовірного аромату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Телятину промийте і наріжте кубиками. Залийте соком половини лимона та перемішайте. Нехай м'ясо постоять півгодини приблизно.
- 2
Крок 2
Поки м'ясо маринується, підготуйте апельсиновий сироп. Розріжте апельсин навпіл, відріжте кружок з однієї половинки (ним потім накриємо горщечок), вичавте сік у сотейник, додайте цукор, на невеликому вогні варіть, помішуючи, доки цукор не розчиниться, а сироп трохи не загустіє.
- 3
Крок 3
М'ясо обсмажте на сковороді на середньому вогні з усіх боків, посолити і поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
Потім перекладіть обсмажене м'ясо в горщечок і залейте апельсиновим сиропом.
- 5
Крок 5
Селеру наріжте шматочками і додайте до м'яса.
- 6
Крок 6
Поріжте болгарський перець півкільцями і додайте поверх селеру в горщик.
- 7
Крок 7
Потім покладіть зверху той самий раніше відрізаний кружечок апельсина. Змастіть гірчицею та посипте корицею.
- 8
Крок 8
Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці годину. Подавати можете прямо в горщику.