Телятина, тушене з помідорами
Опис
Що може бути краще добре приготованого м'яса за рецептом, перевіреним багатьма поколіннями? Подавайте як гарнір картоплю, приготовану в духовці або на сковороді, або зелений горошок, тушковані чи запечені овочі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і вимийте всі овочі. Цибулю наріжте дрібно та смажте 10 хвилин у суміші гарячої рослинної олії з вершковим маслом.
- 2
Крок 2
2. Наріжте селеру та моркву невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Додайте їх до цибулі, смажте овочі разом ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте м'ясо, нарізане середніми кубиками, збільшіть вогонь.
- 5
Крок 5
5. Влийте вино і готуйте протягом 2-3 хвилин, поки воно не випариться.
- 6
Крок 6
6. Додайте всі спеції, подрібнений часник, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Додайте протерті томати та перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Додайте дрібно нарізану петрушку.
- 9
Крок 9
9. Накрийте кришкою і тушкуйте м'ясо на повільному вогні 1 годину, періодично помішуючи.
- 10
Крок 10
10. Телятина, тушене з помідорами, готове.